مصرف دوهفته مکمل ال کارنیتین بر استرس اکسیداتیو ناشی از فعالیت هوازی شدید : پایان نامه کارشناسی ارشد رشته تربیت بدنی

هر دانشجویی که در مقطع تحصیلات تکمیلی، که شامل دوره های کارشناسی ارشد و دکتری است، مشغول به تحصیل باشد، بعد از اینکه تمام واحد های درسی تعیین شده را گذراند، موظف است برای تمام کردن دورۀ خود رساله و یا پایان نامه ای بنویسد و طی مراسمی رسمی که از قبل برنامه ریزی شده است، از آن دفاع کند و نمرۀ قبولی بگیرد. نوشتن پایان نامه برای دانشجوی کارشناسی ارشد تقریباً اولین تجربۀ علمی و پژوهشی جدی و روشمند است و دانشجو با نوشتن پایان نامه در واقع راه را برای پژوهش های بعدی اش هموار می کند. همۀ ما می دانیم که نوشتن یک پایان نامۀ خوب و دفاع کردن از آن آرزو و خواستۀ قلبی هر دانشجویی است، ولی شرایط موجود سبب شده است که متاسفانه هر روز از تعداد پایان نامه های کم نقص و خوب و استاندارد کاسته شود. همان طور که می دانید پایان نامه یا رساله نوعی پژوهش دانشگاهی است و بنابراین باید از بیشتر قواعدی که در حوزۀ پژوهش ها و تحقیقات آکادمیک وجود دارد پیروی کند و بتواند پیام خود را به گونه ای که رسا، علمی، مستدل و منطقی باشد، به مخاطبانش برساند. در همین راستا ما سعی کردیم پایان نامه های کارشناسی ارشد برتر از دانشگاه های معتبر کشور را برای کمک در نگارش پایان نامه به شما معرفی نماییم . در این قسمت پایان نامه ای با موضوع ” مصرف دوهفته مکمل ال کارنیتین بر استرس اکسیداتیو ناشی از فعالیت هوازی شدید ” برای شما دانشجویان ورزشکار و ورزش دوست عزیز تهیه شده است. همچنین با خواندن چکیده و فهرست می توانید با ساختار و بار علمی پایان نامه بیشتر آشنا شوید. این پایان نامه ها با دقت و وسواس خاصی توسط تیم دیجی لود تهیه و ارائه شده است تا شما دانشجویان گرامی با خیال آسوده از آنها بهره ببرید.

چکیده مصرف دوهفته مکمل ال کارنیتین بر استرس اکسیداتیو ناشی از فعالیت هوازی شدید:

هدف از این مطالعه بررسی اثر دو هفته مکمل ال- کارنیتین بر شاخص های استرس اکسیداتیو و آسیب عضلانی ناشی از فعالیت هوازی شدید در مردان جوان سالم و فعال بود. بیست و یک مرد سالم و فعال با میانگین سن ۰۵/۱±۱/۲۲ سال، وزن ۳/۲±۴۷/۷۳ کیلوگرم و قد۰۵/۲±۰۹/۱۸۰ سانتی متر، به صورت داوطلبانه در این مطالعه شرکت نمودند.

شرکت کنندگان به صورت دوسویه کور و به طور تصادفی به دو گروه مکمل (۱۰n=) و دارونما (۱۱n=) تقسیم شدند. آزمون شوندگان روزانه به مدت ۱۴ روز قبل از اجرای فعالیت هوازی (دو) در زمان مشخصی ۲۰۰۰ میلی گرم ال-کارنیتین و یا دارونما (نشاسته) مصرف کردند سپس ۱۴ کیلومتر دویدند.

نمونه های خونی دو هفته و بلافاصله قبل، بلافاصله، ۲ و ۲۴ ساعت بعد از فعالیت از آزمودنی ها اخذ شد. ظرفیت آنتی اکسیدانی توتال پلاسما (TAC)، مالون دی آلدئید         (MDA-TBARS) به عنوان شاخص پراکسیداسیون چربی، کراتین کیناز (CK) و سطح بیلی روبین خون به عنوان شاخص آسیب عضلانی اندازه گیری شد.

روش آماری مورد استفاده آنوای دو طرفه با اندازه گیری مکرر با تصحیح بونفرونی بود. نتایج: TAC پلاسما ۱۴ روز بعد از مصرف مکمل و ۲۴ ساعت بعد از فعالیت در گروه کارنیتین در مقایسه با گروه دارونما به طور قابل توجهی افزایش یافته بود (۰۵/۰>P).سطح سرمی CK،MDA و بیلی روبین ۲۴ ساعت بعد از فعالیت در گروه کارنیتین در مقایسه با گروه دارونما به طور قابل توجهی پایین تر بود (۰۵/۰>P).

به نظر می رسد مصرف دو هفته مکمل ال کارنیتین تا حدودی توانست سبب کاهش پراکسیداسیون چربی و شاخص های آسیب عضلانی پس از ورزش حاد در مردان جوان سالم و فعال گردد.

واژه ­های کلیدی: ال کارنیتین، استرس اکسیداتیو، آسیب عضله، مالون دی آلدئید

اهمیت و ضرورت تحقیق

با توجه به گستردگی و اهمیت ویژه پدیده ورزش و تربیت‌ بدنی و اثرات آن در جامعه، ضرورت توجه بیشتر به آن امری اجتناب‌ ناپذیر است. بدیهی ‌است ‌فعالیت‌های علمی و فرهنگی با پشتوانه طرح‌های پژوهشی، حرکتی اساسی بوده و نقش ارزنده‌ای در جهت انطباق دست‌آوردها با نیازهای واقعی هر جامعه خواهد داشت (14). سال‌هاست که پژوهشگران حیطه ورزش، تأثیرات بالقوه آنتی‌اکسیدان‌ها را جهت مقابله‌ با آثار گونه‌های اکسیژن فعال، در زمینه‌های آسیب‌‌‌ عضلانی، خستگی‌ عضلانی، پراکسیداسیون چربی و آسیب پروتئین‌ها در جریان ورزش مورد بررسی ‌قرار داده‌اند (116). درمورد کارایی سیستم آنتی‌اکسیدانی بدن در مقابله با رادیکال‌های آزاد ناشی از فعالیت و میزان ‌اثرگذاری مصرف‌ آنتی‌اکسیدان‌ها به صورت مکمل‌های غذایی بر استرس اکسیداتیو و آسیب‌عضلانی ناشی ازآن در میان محققین اختلاف نظر وجود دارد (132،121،86).

برخی‌ از محققین معتقدند مصرف مواد آنتی‌اکسیدانی به‌ صورت مکمل‌های غذایی ‌نمی‌تواند تأثیری بر استرس اکسیداتیو داشته‌ باشد (47). وحتی برخی از محققین گزارش ‌کرده‌اند که ‌مصرف این‌ مکمل‌‌ها می‌توانند سبب افزایش استرس ‌اکسیداتیو ‌گردد (120،46). عقیده برخی‌ها نیز بر این است‌ که‌ سیستم آنتی‌اکسیدانی بدن در فعالیت‌های شدید و طولانی‌ مدت توانایی مقابله با رادیکال‌های آزاد را ندارد واستفاده از آنتی‌اکسیدان‌ها به صورت مکمل‌های غذایی می‌توانند باتقویت سیستم آنتی‌اکسیدانی، باعث کاهش استرس اکسیداتیو، رادیکال‌های آزاد شده و در نتیجه فرآیند آسیب سلول را به تأخیر انداخته و یا حتی آن را متوقف کند (132،121). گزارش اکثر محققین، حاکی ‌از تأثیر مصرف ‌آنتی‌اکسیدان ‌ها بر استرس

اکسیداتیو است (132،67،30). امروزه مکمل‌های غذایی گوناگون جهت افزایش عملکرد ورزشکاران معرفی شده‌اند که در این بین، ال‌-کارنیتین به عنوان یکی ازمواد نیرو افزا شناخته شده است (81).

باتوجه به معدود مطالعات انجام شده، چنین به نظر می‌رسد تحقیق اندکی روی چگونگی تأثیر مصرف ال‌-کارنیتین بر استرس اکسیداتیو ناشی‌‌از فعالیت هوازی شدید، صورت گرفته است. همچنین در مورد تأثیر یا عدم تأثیر این ماده بر عملکرد ورزشکاران، در فعالیت‌های هوازی نتایج هم سو ودقیقی وجود ندارد، بیشتر مطالعاتی هم‌ که در این بخش‌ انجام شده، تأثیر ال‌-کارنیتین را بر فعالیت‌های هوازی زیر بیشینه بررسی کرده‌اند (1). لذا با توجه به مواردگفته شده، ضرورت تحقیق در رابطه با بررسی تأثیرات آنتی‌اکسیدانی این ماده براسترس اکسیداتیو احساس می‌شود.

اهداف تحقیق

۱-۴-۱- هدف کلی

بررسی ‌تأثیر مصرف دو هفته مکمل ال-‌کارنیتین بر شاخص‌های ظرفیت آنتی‌اکسیدانی توتال (TAC)[1]، مالون دی آلدئید ((MDA[2]، کراتین‌کیناز ((CK[3] و بیلی‌روبین متعاقب فعالیت هوازی شدید.

۱-۴-۲- اهداف ویژه

اهداف ویژه این پژوهش به شرح زیر بیان می‌شود:

۱- بررسی تأثیر مصرف دو هفته مکمل ال‌-کارنیتین بر ظرفیت آنتی اکسیدانی توتال پلاسما پس از فعالیت هوازی شدید.

۲- بررسی تأثیر مصرف دو هفته مکمل ال‌-کارنیتین برمالون دی‌ آلدئید سرم پس از فعالیت هوازی شدید.

۳- بررسی تأثیر مصرف دو هفته مکمل ال‌-کارنیتین بر کراتین کیناز سرم پس از فعالیت هوازی شدید.

۴- بررسی تأثیر مصرف‌ دو هفته مکمل ال‌-کارنیتین بر بیلی روبین سرم پس از فعالیت هوازی شدید.

۱-۵- فرضیه های تحقیق

۱- مصرف‌ دو هفته مکمل ال-کارنیتین برظرفیت آنتی اکسیدانی توتال خون آزمودنی ها پس از فعالیت هوازی شدید تاثیر گذار است.

۲- مصرف دو هفته مکمل ال‌-کارنیتین برمالون‌ دی‌ آلدئید خون آزمودنی‌ها پس از فعالیت هوازی شدید تأثیرگذار است.

۳- مصرف‌ دو هفته مکمل ال-‌کارنیتین بر کراتین کیناز خون ‌آزمودنی‌ها پس از فعالیت هوازی شدید تأثیر‌گذار است.

۴- مصرف دو هفته مکمل ال-کارنیتین بر بیلی روبین خون آزمودنی ها پس از فعالیت هوازی شدید تاثیر گذار است.

۱-۶- محدودیت های تحقیق

۱-۶-۱- محدودیت های قابل کنترل

– ویژگی‌های جسمانی آزمودنی‌ها

– شرایط تمرین آزمودنی‌ها

– وضعیت سلامتی آزمودنی‌ها (دو ماه پیش از اجرای پروتکل تمرینی)

– تغذیه آزمودنی‌ها (سه روز قبل، روزاجرای پروتکل تمرینی و یک روز پس از اجرا )

– میزان فعالیت آزمودنی‌ها

– میزان مصرف مکمل‌ ال-کارنیتین روزانه آزمودنی ها (دوهفته قبل از اجرای پروتکل تمرینی)

– مصرف سیگار

– مصرف الکل

– زمان

– مکان

۱-۶-۲- محدودیت های غیر قابل کنترل

– کنترل آنزیم‌های آنتی‌اکسیدان خون

– اندازه‌گیری مستقیم رادیکال‌های آزاد

– اندازه‌گیری محتوی کارنیتین عضله به دلیل عدم توانایی در انجام نمونه‌ برداری از عضله

– کنترل خواب و استراحت آزمودنی‌ها

– کنترل اضطراب و هیجان آزمودنی‌ها قبل، حین و بعد از فعالیت

– کنترل تأثیر تفاوت‌های فردی و عوامل وراثتی آزمودنی‌ها بر نتایج تحقیق

– روش زندگی آزمودنی‌ها

فهرست مصرف دوهفته مکمل ال کارنیتین بر استرس اکسیداتیو ناشی از فعالیت هوازی شدید

فصل اول: طرح پژوهش و مقدمه

• ۱-۱- مقدمه ۲
• ۱-۲- بیان مسئله ۳
• ۱-۳ اهمیت و ضرورت تحقیق ۶
• ۱-۴- اهداف تحقیق ۷
• ۱-۴-۱- هدف کلی ۷
• ۱-۴-۲- هدف ویژه ۷
• ۱-۵- فرضیه های تحقیق ۷
• ۱-۶- محدودیت های تحقیق ۷
• ۱-۶-۱- محدودیت های قابل کنترل ۷
• ۱-۶-۲- محدودیت های غیر قابل کنترل ۸
• ۱-۷- جامعه آماری، حجم نمونه، مکان پژوهش، روش تحقیق و روش تجزیه و تحلیل آماری ۸
• ۱-۸- تعریف کاربردی واژه ها ۹
• ۱-۸-۱- رادیکال های آزاد ۹
• ۱-۸-۲- پر اکسیداسیون چربی ۹
• ۱-۸-۳- فعالیت هوازی شدید ۹
• ۱-۸-۴ ال کارنیتین (L carnitine) 10
• ۱-۸-۵- دارونما ۱۰
• ۱-۸-۶- مالون دی آلدئید (MDA) 10
• ۱-۸-۷- کراتین کیناز ۱۰
• ۱-۸-۸- ظرفیت آنتی اکسیدانی توتال ۱۱
• ۱-۸-۹- بیلی روبین ۱۱
• فصل دوم: مبانی نظری و پیشینه پژوهش
• ۲-۱- مقدمه ۱۳
• ۲-۲- مبانی نظری ۱۳
• ۲-۲-۱- فرآیند استرس اکسیداتیو ۱۳
• ۲-۲-۲- گونه های اکسیژن فعال ( ROS) 14
• ۲-۲-۳- رادیکال های آزاد و پراکسیداسیون چربی ۱۴
• ۲-۲-۳-۱- منابع تولید رادیکال های آزاد ۱۶
• ۲-۲-۳-۲- مکانیسم های تولید رادیکال های آزاد در جریان ورزش هوازی ۱۶
• ۲-۲-۴- سیستم های دفاع آنتی اکسیدانی ۱۷
• ۲-۲-۴-۱- مواد آنتی اکسیدانی طبیعی اصلی ۱۷
• ۲-۲-۴-۲- مکمل های آنتی اکسیدانی ۱۸
• ۲-۲-۵- اندازه گیری استرس اکسیداتیو در انسان ۱۹
• ۲-۲-۶- فعالیت بدنی و استرس اکسیداتیو ۱۹
• ۲-۲-۷ ال-کارنیتین ۲۱
• ۲-۲-۷-۱- مواد غذایی حاوی ال کارنیتین و منابع آن ۲۱
• ۲-۲-۷-۲- نقش ال -کارنیتین در اکسیداسیون چربی ها ۲۲
• ۲-۲-۷-۳- نقش ال کارنیتین در فعالیت بدنی ۲۳
• ۲-۲-۷-۴- نقش کارنیتین در تمرینات استقامتی ۲۴
• ۲-۲-۷-۵- نقش کارنیتین در تمرینات شدید ۲۴
• ۲-۲-۷-۶- خلاصه تاثیرات کارنیتین  بر عملکرد ورزشی ۲۵
• ۲-۳- پیشینه تحقیق ۲۶
• ۲-۳-۱- تأثیر فعالیت بدنی بر کراتین کیناز ۲۶
• ۲-۳-۲- تأثیر فعالیت بدنی بر مالون دی آلدئید ۲۶
• ۲-۳-۳- تأثیر فعالیت بدنی بر ظرفیت آنتی اکسیدانی توتال ۲۸
• ۲-۳-۴- ال استیل سیستئین ۲۹
• ۲- ۳-۵- پلی فنول ها ۲۹
• ۲-۳-۶- متیل سولفونیل متان ۲۹
• ۲-۳-۷- ویتامین C 30
• ۲-۳-۸- امگا ۳ ۳۱
• ۲-۴- جمع بندی ۳۲
• فصل سوم: روش شناسی پژوهش
• ۳-۱- مقدمه ۳۵
• ۳-۲- روش تحقیق ۳۵
• ۳-۳- جامعه آماری و حجم نمونه ۳۵
• ۳-۴- روش نمونه گیری ۳۵
• ۳-۵- معیارهای ورود به طرح ۳۶
• ۳-۶- متغیرهای تحقیق ۳۶
• ۳-۶-۱-  متغیرهای مستقل ۳۶
• ۳-۶-۲- متغیرهای وابسته ۳۶
• ۳-۷- ابزار جمع آوری اطلاعات ۳۶
• ۳-۸- شیوه اندازه‌گیری ۳۹
• ۳-۸-۱- مرحله ارزیابی اولیه ۳۹
• ۳-۸-۱-۱- تکمیل فرم مشخصات ۳۹
• ۳-۸-۱-۲- روش اندازه گیری قد و وزن ۳۹
• ۳-۸-۱-۳- اندازه گیری  شاخص توده بدنی (BMI ) 39
• ۳-۸-۱-۴- روش برآورد حداکثر اکسیژن مصرفی ۳۹
• ۳-۸-۲- مرحله انتخاب آزمودنی ها ۴۰
• ۳-۸-۳- مرحله ارزیابی نهایی ۴۱
• ۳-۸-۴- روش اندازه گیری مالون دی آلدئید خون ۴۴
• ۳-۸-۵-  روش اندازه گیری کراتین کیناز ۴۴
• ۳-۸-۶ – روش اندازه گیری ظرفیت آنتی اکسیدانی توتال ۴۴
• ۳-۸-۷- روش اندازه گیری بیلی روبین ۴۵
• ۳-۸-۸- روش تجزیه و تحلیل آماری ۴۵
• فصل چهارم: تجزیه و تحلیل یافته ها
• ۴-۱- مقدمه ۴۷
• ۴-۲- تجزیه و تحلیل توصیفی داده ها ۴۷
• ۴-۳- آزمون فرضيههاي تحقیق ۴۹
• ۴-۳-۱- فرضیه اول ۴۹
• ۴-۳-۲- فرضیه دوم ۵۳
• ۴-۳-۳- فرضیه سوم ۵۷
• ۴-۳-۴- فرضیه چهارم ۶۱
• فصل پنجم: بحث و نتیجه گیری
• ۵-۱-مقدمه. ۶۶
• ۵-۲-خلاصه پژوهش ۶۶
• ۵-۳- تغییرات ظرفیت آنتی اکسیدانی توتال پلاسما ۶۶
• ۵-۴- تغییرات غلظت مالون دی آلدئید سرم. ۶۷
• ۵-۵- تغییرات غلظت کراتین کیناز سرم .۶۸
• ۵-۶- تغییرات غلظت بیلی روبین سرم ۶۹
• ۵-۷- نتیجه گیری. ۶۹
• ۵-۸ -پیشنهادات ۷۰
• ۵-۸-۲- پیشنهادهای پژوهشی..۷۰
• ۵-۸-۱- پیشنهادهای كاربردي۷۰
• منابع و مآخذ : ۷۱
• چکیده انگلیسی ۸۸

• جدول ها
• جدول ۱- ۱: تعداد آزمودنی ها و نوع مصرف هر گروه ۹
• جدول ۳-۱: برآورد حداکثر اکسیژن مصرفی با توجه به مسافت… ۴۰
• جدول ۴-۱: ویژگی های آنتروپومتریکی و فیزیولوژیکی گروه دارونما ۴۷
• جدول ۴-۲: ویژگی های آنتروپومتریکی و فیزیولوژیکی گروه ال کارنیتین.. ۴۸
• جدول ۴-۳: نتایج آزمون کلموگروف اسمیرنف… ۴۸
• جدول ۴-۴: غلظت  TACدر دو گروه و در هر نوبت اندازه گیری.. ۴۹
• جدول ۴-۵: تفاوت های درون گروهی TAC.. 50
• جدول ۴-۶: تفاوت های بین گروهی TAC.. 51
• جدول ۴-۷: غلظت MDA در دو گروه و در هر نوبت اندازه گیری.. ۵۳
• جدول ۴-۸: تفاوت های درون گروهی MDA.. 54
• جدول ۴-۹: تفاوت های بین گروهی MDA.. 55
• جدول ۴-۱۰: غلظت CK در دو گروه و در هر نوبت اندازه گیری.. ۵۷
• جدول ۴-۱۱: تفاوت های درون گروهی CK 58
• جدول ۴-۱۲: تفاوت های بین گروهی CK.. 59
• جدول ۴-۱۳: غلظت بیلی روبین در دو گروه و در هر نوبت اندازه گیری.. ۶۱
• جدول ۴-۱۴: تفاوت های درون گروهی بیلی روبین.. ۶۲
• جدول ۴-۱۵: تفاوت های بین گروهی بیلی روبین.. ۶۳
• فهرست شکل ها و نمودارها
• شکل ۲-۱: مکمل ال کارنیتین ۲۱
• شکل ۲-۲: ورود اسیدهای چرب به شکل اسیل کوA به داخل میتوکندری از راه اسیل –کارنیتین……… ۲۳
• شکل ۳-۱: دستگاه سنجش قد و وزن (مدل سکا) ۳۸
• شکل ۳-۲: لوله آزمایش… ۳۸
• شکل ۳-۳: دستگاه انکباتور ۳۸
• شکل ۳-۴: دستگاه سانتریفوژ. ۳۸
• شکل ۳-۵: وسیله نمونه بردار (سمپلر) ۳۸
• شکل ۳-۶: میکروتیوب و جای میکروتیوب… ۳۸
• شکل ۳-۷: یخچال فریزر ۲۰- و ۷۰- درجه سانتی گراد. ۳۸
• شکل ۳-۸: دستگاه اسپکتروفتومتر. ۳۸
• شکل ۳-۹: آزمون بالک ۴۰
• شکل ۳-۱۰: اجرای آزمون بالک (دقیقه ۱۰ آزمون)………… ۴۰
• شکل ۳-۱۱: نحوه خون گیری از ورید آنتی کوبیتال ………. ۴۱
• شکل۳-۱۲: آماده نمودن خون دریافتی برای سانتریفوژ……….. ۴۱
• شکل ۳-۱۳: مراحل اجرای پروتکل اصلی (دویدن مسافت ۱۴ کیلومتر)………. ۴۲
• شکل ۳-۱۴: اتمام دور اول پروتکل………. ۴۲
• شکل ۳-۱۵: خون گیری بلافاصله بعد از دویدن ۱۴ کیلومتر…………… ۴۲
• شکل ۳-۱۶: سانتریفوژ کردن خون های تهیه شده………… ۴۳
• شکل ۳-۱۷: کدگذاری خون­های دریافتی……………. ۴۳
• نمودار ۴-۱: غلظت ظرفیت آنتی اکسیدانی توتال در دو گروه و در هر نوبت اندازه گیری.. ۵۲
• نمودار ۴-۲: غلظت مالون دی آلدئید در دو گروه و در هر نوبت اندازه گیری.. ۵۶
• نمودار ۴-۳: غلظت کراتین کیناز در دو گروه و در هر نوبت اندازه گیری………. ۶۰
• نمودار ۴-۴: غلظت بیلی روبین در دو گروه و در هر نوبت اندازه گیری………. ۶۴

• فهرست پیوست ها
• پیوست یک: رضایت نامه. ۸۳
• پیوست دو: پرسشنامه وضعیت تندرستی. ۸۴
• پیوست سه: فهرست مواد غذایی مصرفی و واحد مصرف آن ها ۸۵
• پیوست چهار: روش اسپکتروفتومتری.. ۸۷

راهنمای خرید و دانلود فایل

برای پرداخت، از کلیه کارتهای عضو شتاب میتوانید استفاده نمائید.

بعد از پرداخت آنلاین لینک دانلود فعال و نمایش داده میشود ، همچنین یک نسخه از فایل همان لحظه به ایمیل شما ارسال میگردد.

در صورت بروز  هر مشکلی،میتوانید از طریق تماس با ما  پیغام بگذارید و یا در تلگرام با ما در تماس باشید، تا شکایت شما مورد بررسی قرار گیرد.

برای دانلود فایل روی دکمه خرید و دانلود  کلیک نمایید.